Mikkeller Vanilla Sky

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Vanilla Sky

Produzida por Mikkeller (Dinamarca)
Álcool/vol: 7%

A Vanilla Sky é uma India Pale Ale que contém vagens de baunilha. É mais uma das inúmeras criações da Mikkeller, famosa entre os entusiastas da cerveja artesanal.

Tem uma cor dourada, é turva, com uma espuma densa e volumosa de média persistência.

O aroma é de frutos tropicais e citrinos, características típicas das variedades de lúpulos americanos habitualmente utilizadas em IPAs.

O seu sabor é frutado, com presença de frutos tropicais, mas com predominância de citrinos. Amargor intenso, muito cítrico, semelhante ao ácido da casca de laranja. Esse amargor é constante e prolonga-se após engolir. O sabor do álcool não é muito significativo. Nem sinais da baunilha… e pelo que li pela Internet, parece que não sou o único a achar o mesmo.

É mais uma IPA by the book que não apresenta nada de novo ou entusiasmante, o que é decepcionante porque a referência à baunilha cria uma forte antecipação. É agradável, mas não adorei. É também uma lembrança de que mesmo as marcas “de culto” produzem cervejas que não são sucessos estrondosos.

 

Mikkeller Vanilla Sky

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