Plankstettener Spezial
Uma cerveja fabricada segundo a tradição do mosteiro Benedictino de Plankstetten, com ingredientes provenientes de agricultura biológica
No coração da Baviera, no Canal Meno-Danúbio, em pleno Parque Natural de Altmühltal, encontra-se o Mosteiro Benedictino de Plankstetten. Há 880 anos que estes monges vivem ao mesmo ritmo regular de oração e trabalho. A Plankstettener Spezial foi fabricada segundo a tradição desse mosteiro e apenas usando ingredientes provenientes de agricultura biológica.
Aspecto: cor dourada relativamente escura; turva; pouca espuma e de pouca duração.
Aroma: domínio do malte, não muito intenso nem muito doce, de carácter semelhante a pão ou bolachas; apetitoso/convidativo.
Na boca: corpo médio; carbonatação moderada; sabor dominador a malte, ligeiramente doce, faz lembrar pão acabado de cozer; tem um amargor moderado ajuda a conter o doce do malte; o sabor não tem muitas dimensões, mas é fácil de beber e agradável.
Na descrição da degustação já disse praticamente tudo. Não é uma cerveja especialmente complexa e com muito para descrever, mas o sabor a malte, com notas que lembram pão, é agradável e há um equilíbrio entre o doce e o amargo que a torna fácil de beber e pouco enjoativa ou pesada.
