Robinson's Old Tom

Robinson’s Old Tom

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Old Tom

Produzida por Robinson's (Reino Unido)
Estilo: Old Ale
Álcool/vol: 8,5%

Em 1899 o cervejeiro mestre da Robinson’s fez um esboço do velho gato da cervejaria – o velho Tom – e imortalizou-o através desta cerveja icónica da antiga cervejaria inglesa. É uma cerveja muito premiada e uma referência da marca.

Aspecto: castanho muito escuro; forma uma espuma que lembra um café mocha, mas não é muito abundante nem muito persistente.

Aroma: café e caramelo, muito aromática, muito agradável; nenhum lúpulo.

Na boca: um misto de café, chocolate e maltes caramelizados; partilha semelhanças com um expresso ou mocha; no final surge um sabor um pouco doce que é interrompido por um amargor delicado e também algum álcool; não aparenta ter 8.5%, o álcool está muito bem incorporado no sabor.

Excelente cerveja, definitivamente de nível mundial e merecedora dos prémios já recebidos. Quando tiver oportunidade pretendo experimentar a versão ‘chocolate’. Recomendo, sem qualquer dúvida.

Robinson's Old Tom

2 comentários

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  • Nunca provei a Old Tom, mas a descrição deu-me vontade de provar uma agora mesmo 😛 a de chocolate já provei, é bastante interessante.

    Pedro Nihao 3 anos atrás Responder


  • É quase certo que a de chocolate tem como base esta versão ‘original’, por isso acho que é uma aposta segura 🙂

    Rui Leal 3 anos atrás Responder


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