St. Bernardus Wit

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St. Bernardus Wit

Produzida por St. Bernardus Brouwerij (Bélgica)
Estilo: Witbier
Álcool/vol: 5.5%

A St. Bernardus Witbier foi desenvolvida com o apoio do famoso mestre-cervejeiro Pierre Celis, outrora um leiteiro da cidade de Hoegaarden que fazia um part-time numa cervejaria local. Ele foi o responsável pelo não desaparecimento da cerveja witbier, um estilo de cerveja com origem cidade de Hoegaarden e que tinha deixado de ser produzida em 1955, quando a última cervejaria que a produzia (Tomsin) fechou.

A Wit apresenta o aspecto típico de uma witbier, com uma cor amarelada, muito turva e uma espuma branca e densa.

No aroma há leves especiarias, trigo e apontamento de casca de laranja amarga.

Na boca sente-se o sabor do trigo, um amargo cítrico e moderadamente ácido que contrasta com uma leve doçura do malte. Tem ainda “especiarias” da levedura, apontamento de sementes de coentro e um leve sabor frutado a laranja. O corpo é relativamente leve e a carbonatação é generosa. Termina com um amargor cítrico e ácido moderado.

A St. Bernardus já nos habituou a cervejas de classe mundial, todas elas muito valorizadas pela crítica e apreciadores de cerveja. A Wit não é excepção. Bebe-se muito bem – é equilibrada, saborosa e refrescante. É uma autêntica witbier e uma óptima referência para o estilo.

St. Bernardus Wit

2 comentários

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  • Onde se compra em Portugal ?

    Jack 1 ano atrás Responder


    • Não sei se existe em Portugal. Não me recordo se comprei numa loja online europeia ou se comprei pessoalmente na Bélgica.

      Rui Leal 1 ano atrás Responder


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