St. Peters Organic Best Bitter

St. Peter’s Organic Best Bitter

Partilhar por e-mail










Enviar

Organic Best Bitter

Produzida por St. Peter's Brewery (Reino Unido)
Estilo: Bitter / Best Bitter
Álcool/vol: 4.1%

A cervejaria de St. Peter’s data de 1996 e está localizada num edifício medieval numa zona remota de Suffolk, no Reino Unido. A água utilizada na produção das cervejas é retirada de um poço antigo situado na propriedade e é considerada um ingrediente essencial para o carácter das cervejas produzidas.

A Organic Best Bitter é uma cerveja premiada pela Soil Association pelo facto de conter apenas ingredientes biológicos. São poucas as cervejas biológicas no mercado devido ao elevado custo e pouca variedade dos ingredientes disponíveis. Se na prática é tão mais saudável ou amiga do ambiente, é uma discussão que prefiro deixar para outra altura.

A garrafa verde oval é bastante distinta. Ao que parece é uma cópia fiel de uma garrafa de 1770. A original está armazenada nas instalações da cervejaria e é considerada um exemplo raro de uma garrafa oval do séc. XVIII.

Esta bitter tem uma cor rica, de cobre. A espuma não é muito abundante e é pouco persistente.

O aroma é generoso e muito agradável. Domina um aroma robusto a malte caramelizado. Não identifico qualquer aroma frutado ou a lúpulo.

Na boca sente-se também o sabor a malte, especialmente o caramelizado que o aroma anunciava, mas é acompanhado de um amargo generoso inicial do lúpulo que cria um contraste. No final o lúpulo já não parece tão intenso e não deixa um sabor especialmente amargo na boca. É uma cerveja com um corpo relativamente leve mas com um sabor rico que é de certa forma regulado pelo lúpulo, o que impede que a cerveja pareça demasiado rica ou enjoativa e em vez disso seja refrescante e fácil de beber.

É uma cerveja que repetirei com gosto porque é agradável, refrescante e não é demasiado amarga. No global proporciona aquilo que eu pessoalmente aprecio numa bitter, independentemente das características serem ou não as mais fiéis ao estilo mais tradicional.

St. Peter's Organic Best Bitter

Deixe uma mensagem!