Titulo: adstringência
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Sumario: Sensação de “secura” devido à constrição das mucosas da boca, causada principalmente pelos taninos. Pode ser desejável em algumas situações, mas quando em demasia cria um sabor áspero e desagradável na boca.

Texto:

Sensação de “secura” devido à constrição das mucosas da boca, causada principalmente pelos taninos. Pode ser desejável em algumas situações, mas quando em demasia cria um sabor áspero e desagradável na boca.