A empresa Epic Cleantec e a cervejaria Devil’s Canyon Brewing criaram uma cerveja feita a partir de águas residuais recicladas, que demonstra o potencial da reutilização da água.
A Klosterbrauerei Neuzelle anunciou um produto que pretende revolucionar o mercado da cerveja. Será que esta cerveja em pó será assim tão revolucionária?
A Anchor ainda foi comprada pela gigante japonesa Sapporo em 2021, mas factores como a pandemia e um mercado altamente competitivo não permitiram a sua sobrevivência.
A guerra na Ucrânia teve um impacto negativo significativo em muitas indústrias e mercados. A indústria cervejeira não é uma excepção.
O Catar exigiu à FIFA que deixasse de vender cerveja nos estádios onde se realizam os jogos do Mundial 2022. A Budweiser encontrou uma solução para a muita cerveja armazenada para o Mundial.
Um novo estudo, publicado na revista ACS Chemical Neuroscience, sugere que o consumo moderado de cerveja está associado a um menor risco de Alzheimer, uma doença neurodegenerativa que é a forma mais comum de demência.
A Europa enfrenta escassez de óleo de girassol, por isso um bar em Munique encontrou uma forma inovadora para garantir que os seus stocks de óleo de girassol são mantidos e que podem continuar a fritar schnitzels.
Investigadores do Centro de Investigação em Tecnologias e Serviços de Saúde (CINTESIS), no Porto, concluíram que “beber cerveja faz bem à microbiota intestinal”, um factor tem sido associado à prevenção de doenças como a obesidade, diabetes e cardiovasculares.
Fábricas de cerveja alemãs estão a pagar mais 80% pelas garrafas de vidro do que no ano passado, consequência do aumento no preço da energia que se reflete nos custos de produção.
Uma pequena cervejaria artesanal na Finlândia decidiu lançar uma cerveja com tema da NATO (OTAN) para celebrar o pedido do país nórdico de se juntar à aliança militar ocidental.
Depois de dois anos de interrupção devido à COVID-19, o famoso festival de cerveja de Munique está de volta.
Muitos produtores de cerveja antecipam aumentos acentuados dos preços da cevada devido à invasão russa na Ucrânia
Investigadores na Dinamarca anunciaram uma nova técnica que alegadamente permite fazer com que as cervejas sem álcool tenham o sabor da cervejas convencionais, com álcool.
A cerveja artesanal portuguesa foi tema do programa da RTP ‘Sociedade Civil’, numa conversa que envolveu várias personalidades da área.
A maioria da pessoas provavelmente não será capaz de nomear mais do que dois ou três estilos de cerveja, mas existem muitos estilos de cerveja. Há realmente cerveja para todos os gostos.
Um estudo descobriu que os trabalhadores da mina de sal de Hallstatt, no coração dos Alpes austríacos consumiam cerveja com queijo maturado há quase 3 milénios.
Arqueólogos israelitas descobriram resíduos de amido de cevada e trigo em peças de cerâmica encontradas no Médio Oriente. Este achado foi apontado como a evidência mais antiga de consumo social de cerveja.
Afinal o que é uma “cerveja de Natal”? E qual a sua origem?
Este breve artigo tenta dar algumas luzes sobre o assunto.
Vasos de cerâmica utilizados para guardar cerveja foram encontrados num cemitério na cidade de Qiaotou e sugerem o consumo da bebida durante rituais de enterro dos mortos.
Investigadores expandiram significativamente o conhecimento sobre o genoma do lúpulo e isso pode ter implicações positivas para a indústria cervejeira e para a medicina.
A cervejaria belga Achel perdeu o seu estatuto de cerveja Trapista autêntica após a reforma dos seus dois últimos monges cervejeiros.
Um bar israelita que está a ser utilizado como centro de vacinação decidiu oferecer uma bebida gratuita (não alcoólica) a quem for lá vacinado.
Uma fábrica de cerveja, que se estima ter mais de cinco mil anos, foi descoberta no sul do Egipto, no sítio arqueológico North Abydos, por uma equipa de arqueólogos.
Russian Imperial Stout 11% BélgicaA Sans Pardon é uma das cervejas mais fortes da De Dochter van de Korenaar e tem a particularidade de conter rooibos. Ao descrever a cerveja, a cervejaria refere que o alto teor de álcool complementa as notas de café e chocolate e o Rooibos dá à cerveja um toque extra de fruta.
GOlden Pale Ale 5,2% InglaterraÉ a terceira cerveja da Buxton que bebo e documento no blog. Não fiquei propriamente fã das outras duas, mas pode ser que à terceira seja de vez.
Imperial Dark Saison 9,5% CanadáDepois de uma longa (demasiado) pausa no blog, principalmente no que diz respeito a degustações, chegou a altura de experimentar mais uma cerveja da Dieu Du Ciel, uma cervejaria que muito aprecio. A Isseki Nicho é considerada uma Imperial Dark Saison, um ’estilo’ curioso.
A escocesa BrewDog, que já nos habituou a manobras de marketing vistosas, escondeu 10 latas de ouro maciço da sua cerveja Punk IPA nos packs de 12 cervejas vendidos através da sua loja online.
A Bud Light, uma marca da AB InBev, lançou a consola de jogos BL6 que também serve de cooler para cervejas.
A histórica cervejaria de Rochefort lançou uma nova cerveja baseada numa receita com mais de um século. Não lançavam uma nova cerveja desde 1955.
Esta cerveja, com 57.8% de álcool/volume, é uma colaboração entre a escocesa BrewDog e a alemã Schorschbräu e surge após mais de uma década de competição entre ambas pelo título de “cerveja mais forte do mundo”.
Esta casa excêntrica dos Estados Unidos, era de um fã de longa data da Budweiser que tinha por missão cobrir todas as paredes de sua casa com latas da marca.
A indústria alimentar e de bebidas é uma das que tem sofrido mais com a epidemia. A esperança é de que a situação melhore nos próximos meses. Entretanto, têm surgido várias soluções para reduzir o desperdício resultante desta indústria.
O mais recente estudo inMarket2020, desenvolvido pela Multidados, revela que a Super Bock e Sagres são as marcas de cerveja que os portugueses mais consomem, nas categorias de cerveja branca, preta e com sabores.
Os bares de Inglaterra foram autorizados a reabrir em 4 de julho com a condição de implementarem medidas de distanciamento social. Um bar da Cornualha tomou uma medida bastante criativa.
O Counter-Strike Global Offensive é um dos jogos online mais populares da actualidade e o prémio deste torneio vem mesmo a calhar para quem, para além de jogar, também gosta de cerveja.
Quatro cervejarias de Bruxelas uniram-se para criar uma bebida destilada como forma de aproveitar a cerveja que não conseguiram vender durante a pandemia.
