Lager

  • 23 Ago 2016
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Lager (do alemão “lagern”: armazenar/guardar) é um tipo de cerveja acondicionada a temperaturas baixas. É o tipo de fermentação predominante na cervejas mais industrializada.

O termo lager também pode ser usado como um verbo, para descrever o processo de acondicionar a baixas temperaturas, característico deste tipo de fermentação, apesar de por vezes também ser utilizado em cervejas ale, que são fermentadas a temperaturas mais elevadas.

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