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Doença rara produz cerveja no estômago dos doentes

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O “síndrome de fermentação estomacal” ou “síndrome de auto-cervejaria” é uma doença rara que transforma comida do estômago em “cerveja” e cria grandes problema aos portadores dessa doença.

Nesta condição rara, a levedura Saccharomyces cerevisiae fermenta a comida no estômago e produz uma forma de etanol que é também encontrada na cerveja, vinho e bebidas espirituosas.

Felizmente são muito poucas as pessoas que contêm esta cultura de levedura no seu sistema, mas os que a têm são frequentemente sujeitos a episódios inesperados de embriaguez, que podem transformar a sua vida pessoal e profissional em autênticos pesadelos.

Esta doença pode complicar muito tarefas simples do dia-a-dia, como conduzir. No ano passado um professor de 35 anos teve de provar a um juiz que tinha esta doença e assim evitar uma condenação por condução sob influência de álcool.

FonteFox News / thedrinksbusiness.com

 

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