Encontradas evidências de consumo social de cerveja há 7000 anos

Arqueólogos israelitas descobriram resíduos de amido de cevada e trigo em peças de cerâmica encontradas no Médio Oriente. Este achado foi apontado como a evidência mais antiga de consumo social de cerveja.



Encontradas evidências de consumo social de cerveja há 7000 anos
Vista do sítio arqueológico de Tel Tsaf (foto da Universidade de Haifa)


Arqueólogos da Universidade de Haifa descobriram resíduos de grãos cevada e trigo em cerâmicas antigas, com cerca de 7000 anos. A descoberta foi feita em Tel Tsaf, uma cidade do Vale do Jordão que remonta à era do Calcolítico.

A cerveja era usada na antiguidade em vários tipos de cerimónias, religiosas e pagãs, mas este achado é a evidência mais antiga de consumo social naquela região, anterior ao aparecimento generalizado do álcool na Idade do Bronze.

Através de análise microscópica foi possível encontrar sinais de fermentação, o que reforçou a ideia de que era realmente cerveja.

Em 2014 já tinham encontrado evidências de produção de cerveja há 14000 anos, no entando concluiram que a cerveja só teria sido usada como parte de rituais de enterros.



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