Oedipus Thai Thai

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Thai Thai

Produzida por Oedipus (Holanda)
Estilo: Tripel
Álcool/vol: 8%

A Oedipus é uma marca holandesa de quatro amigos que apostaram no crowdfunding como forma de financiamento e estão no processo de montar a sua própria cervejaria. Até lá a cerveja é produzida nas instalações de terceiros.

A Thai Thai é uma tripel inspirada na gastronomia tailandesa que para além do malte e lúpulo, contém erva-limão, raiz de galanga, sementes de coentro, malaguetas e casca de laranja. Uma grande mistura, sem dúvida.

Aparência: Cor dourada, consideravelmente turva, espuma abundante e cremosa.

Aroma: Notas herbais, cítricas (limão e laranja), ésteres (levedura)

Na boca: Corpo médio, cremosa; tal como no aroma há sabores herbais, notas que lembram limão e laranja, ésteres consideráveis, mas também um pouco de picante. O picante deve-se obviamente à malagueta, mas também à raiz da galaga, que tem algumas semelhanças com o gengibre. Termina ligeiramente amarga e com um pouco de picante e especiarias. Para uma tripel não é muito pesada. Talvez as especiarias ajudem a torná-la mais leve.

Imagino que os ingredientes menos habituais possam ser estranhos para algumas pessoas ou que incomodem os mais “puristas”. Não me parece uma cerveja consensual, mas achei interessante.

Oedipus Thai Thai

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