A Johnny Alt é uma interpretação da holandesa De Prael do estilo Altbier (“cerveja velha”).
Rui Leal10 mar 2015
A Johnny Alt, também vendida com o nome Verkeerd, é uma interpretação da De Prael do estilo alemão AltbierEstilo de cerveja com origem na região histórica da Vestefália, na Alemanha. É uma especialidade da cidade de Dusseldorf. Significa “cerveja velha” em Alemão.saber mais (“cerveja velha”).
Aspecto: cor âmbar/acastanhada, turva; cria espuma rapidamente e com uma duração média.
Aroma:malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais, citrinos.
Na boca: carbonatação relativamente elevada; nota-se o malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais, mas é rapidamente sobreposto por um amargor intenso com algumas características cítricas; nos goles seguintes o lúpuloFlor usada para adicionar amargor, sabor e aroma na cerveja. Também serve de conservante.saber mais torna-se ainda mais dominante e coloca o malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais definitivamente em segundo plano; deixa na boca um amargor duradouro.
Esta cerveja sabe-me essencialmente a uma pale ale[estilo de cerveja] Estilo de cerveja muito abrangente em que é utilizado predominantemente malte claro (pale significa pálido em inglês).
[malte] tipo de malte claro utilizado na elaboração de cervejas.saber mais norte-americana, mas com malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais um pouco mais escuro. O lúpuloFlor usada para adicionar amargor, sabor e aroma na cerveja. Também serve de conservante.saber mais e o seu amargor dominam mas não oferecem grande complexidade e o malteCereal que passa por um processo em que os açúcares são maximizados para que possam ser extraídos na produção de cerveja.saber mais fica em segundo plano. Bebe-se, mas não me encanta. Na minha opinião há cervejas muito mais interessantes por aí.
