Mikkeller Dim Sum
Mais uma criação da famosa marca dinamarquesa Mikkeller, com erva-limão e sementes de coentro, pensada especialmente para acompanhar comida asiática
A Dim Sum é mais uma criação da famosa marca dinamarquesa Mikkeller, com erva-limão e sementes de coentro, pensada especialmente para acompanhar comida asiática.
Aspecto: cor de cobre, alaranjada; bastante turva.
Aroma: malte, intenso e consideravelmente doce.
Na boca: começa com sabor doce a malte mas logo depois surgem sabores cítricos e por fim destaca-se o amargor e sabor de lúpulo, que persiste na boca com intensidade baixa/média.
Aqui está uma cerveja que proporciona uma experiência interessante. A primeira impressão é de que poderá ser muito desequilibrada, mas o equilíbrio surge por fases: primeiro surge o doce, depois há uma fase cítrica e por fim o sabor e amargor mais limpo do lúpulo. Pode dizer-se que cada uma das fases impede que a anterior seja demasiado intensa e desequilibre completamente a cerveja.
Gostei da experiência, é uma cerveja a repetir um dia destes e se possível com comida asiática.
