Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

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Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel

Produzida por Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan (Alemanha)
Estilo: Weissbier / Dunkelweizen
Álcool/vol: 5,3%

Esta cerveja é uma espécie de mistura entre uma weiss – cerveja de trigo, com forte ênfase no aroma/sabor tipo banana, criado pela levedura – e uma dunkel – de cor escura e com maior ênfase no malte.

Aparência: castanho claro, espuma bege, cremosa, com boa formação e persistência.

Aroma: banana; malte caramelo; leve apontamento de cravo-da-Índia.

Na boca: corpo médio; carbonatação média; malte caramelo; leve sabor torrado; notas de cravo-da-Índia; lúpulo residual; levemente adocicada; não termina com amargor nem com outra característica muito distinta.

É uma cerveja muito agradável e bem conseguida, mas que para mim está muito próxima daquele limiar em que quase é demasiado “aguada”. Nuns goles parece muito saborosa, com sabor suficiente, noutros – principalmente se forem sucessivos – já parece ter alguma falta de sabor e deixa um pouco a desejar. A temperatura da cerveja parece ter também algum efeito nessa percepção, e obviamente a comida, se a bebermos a acompanhar uma refeição.

Mas é apenas um preciosismo meu, a cerveja é muito agradável e vale a pena 🙂

Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel


1 comentário

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    Rui André 2 meses atrás Responder


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