Witkap Pater Singel

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Witkap Pater Singel

Produzida por Brouwerij Slaghmuylder (Bélgica)
Estilo: Belgian Ale
Álcool/vol: 6%

Por algum motivo, quando olhei para o rótulo desta cerveja pela primeira vez, pensei duas coisas: que era uma cerveja de Natal – por algum motivo achei que o aparente monge era na realidade uma figura natalícia – e que seria de uma pequena e recente cervejaria artesanal. Não podia estar mais errado, pois é uma micro-cervejaria familiar criada em 1860.

Aparência: amarela, turva, espuma pouco volumosa mas persistente, deixando o esperado rendilhado no copo.

Aroma: leves especiarias, apontamento de cravinho, tipica levedura belga, mas aroma seja muito leve.

Na boca: corpo leve; levedura belga (“especiarias”); muito pouca intensidade de malte, chegando a ser ligeiramente aguada; amargor constante, dominante, apesar de não ser muito intenso.

É uma cerveja claramente belga, com o típico carácter da levedura daquele país, mas no entanto achei que era bastante básica e um pouco unidimensional, sem pontos de interesse suficientes para me cativar. Se calhar estava muito exigente nesse dia 🙂


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